"In questo senso apprezziamo particolarmente l'iniziativa della Giunta e dell'assessorato dell'Agricoltura perché, oltre ad essere altamente qualificante è in linea con le direttive dell'Unione europea. È un'iniziativa cui teniamo particolarmente - sottolinea Toto Meloni - anche perché è uno dei primi atti che come Consorzio di tutela del Romano abbiamo fatto in diretta collaborazione con l'assessorato regionale dell'Agricoltura. Si tratta di un aiuto di stato importante anche perché andremo a educare una nuova generazione di consumatori. Credo che questa sia la strada migliore per la promozione e la qualità". (chartabianca 19:54)