Cagliari, 6 apr 2011 (CHB) - Un percorso che parte dalla Sardegna e si conclude in Piemonte per festeggiare i 150 anni dell'Unita' d'Italia. Il progetto "Virtudes - la Sardegna delle eccellenze", presentato stamattina alla Camera di commercio di Cagliari intende rendere omaggio alla storia e al Regno sardo-piemontese con un occhio puntato alle imprese isolane. Sara' infatti la Sardegna, con tre chef di eccellenza (Cristiano Andreini, Secondo Borghero e Stefano Deidda) a inaugurare domani sera le cene Regali alla Reggia di Venaria Reale, Torino.

L'obiettivo e' far conoscere l'enogastronomia sarda nei suoi diversi aspetti, dal mare alla terra, con la riscoperta e la reinterpretazione dei piatti della tradizione. Ai 550 ospiti (in rappresentanza delle istituzioni e della stampa internazionale) saranno proposti i nuovi prosciutti di capra o di pecora, la seada 2011 (ovvero "scomposta" e accompagnata da gelato di capra), la fregola con asparagi e carciofi, il tonno e perfino gli arrosti. Dopo la Sardegna saranno altre otto regioni a presentare, una volta al mese sino a novembre, le proprie specialita', dando la possibilita' di compiere un eccezionale viaggio nell'enogastronomia di tutta Italia, per concludersi con quella piemontese. Ogni sabato e domenica successivi alla cena, i visitatori della Reggia avranno anche l'occasione di scoprire ed acquistare le produzioni della regione ospite al mercato delle eccellenze enogastronomiche allestito lungo l'asse di via Mensa, nel centro storico del borgo cittadino, a pochi passi dalla Reggia. Questo fine settimana a rappresentare la Sardegna ci saranno 20 imprese agricole e artigiane provenienti da tutta l'Isola, una piccola rappresentanza di tutte le specialita' sarde. Altre aziende saranno poi ospitate negli altri appuntamenti previsti a settembre e a novembre.
 
L'iniziativa, organizzata dalla Camera di commercio di Cagliari e dall'Assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio della Regione Sardegna, da Confcommercio, Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) e Camera di commercio di Torino, prevede inoltre che per un'intera settimana i ristoranti e gli storici caffe' torinesi offrano "l'aperitivo sardo" con formaggio, vino e pane di Sardegna.
"Si parla tanto di internazionalizzazione", ha sottolineato Giancarlo Deidda, presidente della Camera di commercio di Cagliari, "e questa e' un'occasione da non perdere per far varcare alle nostre imprese i confini isolani soprattutto nell'attuale momento di crisi. Dobbiamo valorizzare e usare il veicolo dell'enogastronomia - conclude - che ormai e' diventato una bandiera dell'italian style, al pari dell' moda. Sono sempre piu' numerosi, infatti, i turisti che scelgono la destinazione delle vacanze in base al mangiar bene. Per Luigi Crisponi, assessore regionale del Turismo, "la partecipazione della Regione alla manifestazione e' il suggello di un'attivita' coordinata e concertata con la Camera di commercio.

Una condivisione grazie alla quale la Sardegna accompagna le proprie eccellenze in un palcoscenico che celebra l'Unita' d'Italia, in una vetrina internazionale", ha detto. "Virtudes sara' un momento di confronto e di crescita per i nostri imprenditori, che potranno 'sdoganare' i loro prodotti. Per questa possibilita' do merito alla Camera di Commercio di Cagliari, che lavora a stretto contatto col territorio, un vero e proprio agente col quale le imprese si interfacciano prima di tutti. La Regione, da parte sua, cerca di creare le condizioni affinche' gli imprenditori tengano il passo con la concorrenza". (chartabianca 15:04)